Bahan Yang Diperlukan :
- 1 Ekor Ayam (kampung, negri, pejantan)
- 3 cabe rawit
- 2 batang serai di geprek
- 2 buah daun salam
- 1 bungkus santan kara kemasan
- 3 buah daun jeruk
- 10 bawang merah
- 4 bawang putih
- Garam (secukupnya/sesuai selera)
- Terasi bakar (secukupnya/sesuai selera)
- Gula merah (secukupnya/sesuai selera)
- 10 Bawang Merah
Cara Memasaknya :
1. Siapkan 1 ekor ayam, lalu cuci ayam dengan air sampai bersih, lalu kemudian lumuri ayam dengan jeruk nipis.
2. Tumis semua Bumbu halus
3. Tumis semua bumbu halus dan tidak halus, kecuali santan.
4. Lalu Masukan ayam
5. Tambahkan air secukupnya untukmengungkep ayam, lalu masukan santan. Jika suka kecap manis, juga bolehditambahkan kecap manis.
6. Kemudian bolak balik ayam hingga terungkep dengan sempurna, matang didalam dan sampai bumbu mengental.
7. Lalu Siapkan Tempat Pembakaran dan bakar ayam
8. Ayam harus sering di oles dengan bumbu ungkep ayam yaa supaya ayamnya semakin gurih, dan bumbu meresap.
Recipe by : @sessykitchen
ad